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Wir bauen auf einer Fläche von 7.5 Hektaren Weizen, Dinkel und Roggen an. Von einer Hektare gibt es ungefähr 4 bis 5 Tonnen Körner.
Dinkel ist das gesündeste der drei Getreide. Es beinhaltet einige Vitamine mehr als Weizen. Zudem ist es eine geeignete Alternative für Weizenallergiker. Vom gesamtschweizerischen Getriedeanbau macht Dinkel nur 1 bis 2 % aus.
Wir verkaufen Mehl unserer Getreide in unserem Hofladen.
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Winterweizen wächst, wie es der Name sagt, bereits im Winter bzw. späten Herbst. Im Oktober wird der Weizen gesät, im Juli gedroschen.
Die Körner werden verkauft und anschliessend zu Mehl verarbeitet.
Das Stroh dient unseren Kühen als Liegebett im Stall.
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Dinkel wird auch Korn genannt. Er ist ziemlich anspruchslos. Dafür fällt der Ertrag einiges tiefer aus als bei gängigen Weizensorten.
Die Spelzen liegen sehr dicht am Korn an. Darum muss das Korn nach dem Dreschen noch zusätzlich geröllt werden. Dabei wird das Korn von der Spreu getrennt. |
